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山東晨暉電子開(kāi)展食堂標準化改革
來(lái)源: | 作者:文/紫峰 圖/彥志 | 發(fā)布時(shí)間: 2022-04-22 | 1230 次瀏覽 | 分享到:
4月份以來(lái)，根據徐建軍總經(jīng)理關(guān)于加強餐廳規范化管理，為員工打造一個(gè)吃的放心、吃的開(kāi)心的用餐環(huán)境工作要求，企業(yè)管理部整體進(jìn)行細化。

  在晨暉電子六樓餐廳，一面有全體員工照片組成的中國玫德字樣的照片墻吸引著(zhù)大家的目光。這是企業(yè)管理部落實(shí)公司關(guān)于創(chuàng )造一個(gè)和諧友愛(ài)工作生活環(huán)境的新舉措。

  4月份以來(lái)，根據徐建軍總經(jīng)理關(guān)于加強餐廳規范化管理，為員工打造一個(gè)吃的放心、吃的開(kāi)心的用餐環(huán)境工作要求，企業(yè)管理部整體進(jìn)行細化，把餐廳作為企業(yè)文化宣傳的陣地，通過(guò)文化墻的建設，豐富員工業(yè)余文化生活的同時(shí)，也開(kāi)通了一條學(xué)習通道。在內部管理上，做到設備專(zhuān)人管、衛生專(zhuān)人干、食材分理專(zhuān)人看、安全操作專(zhuān)人監的工作流程，按照4D標準化進(jìn)行改進(jìn)。

   通過(guò)流程再造，從采購到操作，專(zhuān)人、專(zhuān)帳、標準化管理，食材量也逐步實(shí)現量化管理，節省了成本，保證了口感，提高了工作效率和員工滿(mǎn)意度。